父亲曾是蒋介石的厨师，女儿是数学硕士，2东说念主却在好意思国开出于今公认“寰宇最大的及第快餐店”。

1983年建设，近乎40年周期，首创东说念主直言：我就是只赚番邦东说念主的钱。

到底是何魔力，于今拿起，番邦东说念主眼中的及第快餐也“只此一家”？

“俘好意思国东说念主心，握好意思国东说念主胃”

在好意思国开出及第餐厅，致使几十年仍旧屹立不稳，这家餐厅终是有其魔力。又到到底是个什么餐厅？

“熊猫快餐”。

显眼的标志，熊猫的图案，熊猫快餐的名号终是在好意思国尤为响亮，但践诺前身叫作念“聚丰园”的一家中餐馆。

1973年，为了营生，程正昌和家东说念主去到好意思国开了一家及第餐馆，加上又自己便在好意思国修业，在好意思国打造干事也便成了程正昌的领受。

不外，看成一家餐馆，又是相宜及第口味喜好的餐馆又当如安在好意思国存身？但这创业的台子却是也曾落下，程正昌和父亲程有才必须面临。

父亲程有才的厨艺天然是无须说，先后在大陆、台湾地区、日本都掌过勺，还曾是蒋介石的厨师，烧得一手浙江菜，但终归是口味相反，纵令是刚开张的一个月，这交易也差到只须1.2万好意思元。

莫得回头客，也鲜罕有到新顾主，而为了拉东说念主气，一度通过搞特价的神态招引顾主就餐，但一时的惠利如何能令餐厅打算永久，程正昌尤其暴露，想要收拢好意思国东说念主的心，就必须得收拢好意思国东说念主的胃。

这家“聚丰园”的餐厅“变”了。

1983年，程正昌奏凯将店名改为“熊猫快餐”，而打算就是瞄准打造“及第菜馆的麦当劳”。

1985年更是不息连开4家店，2002年一共开了108个新店。

那也就是赞佩，这程正昌的小店又是如何从鲜少东说念主光顾，到大约开100多个店面的红火？

这归究原因也终是“菜品”的变化。

而提到熊猫快餐便不得不提到“陈皮鸡”，不仅成为熊猫快餐的热点品类，更是几度成为好意思剧“食物热词”。

程正昌相配智慧，其草创的熊猫快餐提供的及第菜品，并非是流行于好意思国东说念主对及第餐品老三样的意志：蛋卷、米饭、炒面。

好意思剧里的“熊猫快餐”

反倒是在这其中，程正昌却是开垦了一系列“微辣”“酸甜口”的“中国菜”，这陈皮鸡就是如斯，有东说念主描绘就是听上去类比糖醋鸡块，但看着像是韩式炸鸡，终归是类比十足的及第菜品有些“怪神态”，但却是成为熊猫餐厅的爆款菜品。

单是陈皮鸡单品的销售便一度占据店铺营收的30%以上。

亦然因为陈皮鸡的出现，令程正昌暴露，“及第菜品基础上矫正顺应好意思国东说念主的口味”才智够在商场中卖得动。

而“矫正”也成为程正昌的对峙。

咱们常说的“宫保鸡丁”在熊猫快餐中“矫正”就是“花生+红辣椒+蔬菜+鸡肉”的版块，黑蘑菇鸡肉、牛肉炒西兰花，一定经由上国东说念主都未听闻的菜品成为熊猫快餐“及第菜品”的爆款。

且在熊猫快餐店面，挑升研发相同“叉子+筷子”的连合体的餐品，令门客熟练这么的餐具。

每一皆菜品采选支援配料，支援由加工商进行制作原材料，从1983年风雅成就于今，熊猫快餐也曾遍布好意思国47个州，在巨匠领有2000多家连锁店，职工达到近乎23000名，年营业额折合东说念主民币大要在260多亿元。

不外，亦然因为熊猫餐厅出品的菜品，既不十足贴合及第餐馆，但又不十足类比麦当劳肯德基那样的“快餐”，熊猫快餐的菜品也被戏谑是“假中餐”。

但程正昌却直白，及第菜品，好意思式念念维，永不进驻中国，只赚番邦东说念主的钱。

好意思国最大的及第快餐店

“只赚番邦东说念主的钱”程正昌的言论践诺也并非是口耳之学。

熊猫快餐一猛经由上大约取得拉丁好意思裔、非裔好意思国东说念主、好意思国白东说念主等喜爱，一部分就是颠覆了华东说念主区中餐厅“作念给华东说念主吃”的念念路，不作念华东说念主的交易。

天然听来匪夷所念念，但从数据来看，该说法也终是有其依据，在国外的华东说念主终归是少，要是想让企业作念大作念强，谄谀老外的口味也成为不得不。

但这也并非意味着便失去“中国菜品”的灵魂，这亦然为何相较于在国听说统及第餐厅中耳闻则诵的“老三样”，程正昌推出“酸辣口”菜系的原因。

天然地，相较于以传统菜品让国外华东说念主借一顿饭处理乡愁，程正昌的打算却是以“俘获好意思国东说念主的胃”爱上中国菜从而心爱上中国。

这亦然为何程正昌默示熊猫快餐不入驻中国商场，他“只赚番邦东说念主的钱”。是以凡是在国内商场发现“熊猫快餐”，就是假的。

近乎40年的历史，成为好意思国最大的及第快餐，你想吃的米饭、炒面它都有，相宜好意思国东说念主酸辣口的及第菜品它也有。

只得说，于今能令好意思国东说念主谈起中餐，势必提到熊猫快餐来说，传播及第菜品以及文化，熊猫快餐是奏效的。